sopa de inhame pra combater a dengue

Ingredientes: 1/2 kg de inhame 1/2 kg de batata1 colher de sopa de óleo ou manteiga1/2 alho poró em rodelas1 dente de alho (facultativo)1 colher de sopa de salsa picadinha1/2 l de caldoSal a gosto .
Descasque os inhames e as batatas, parta-os em pedaços pequenos e coloque-os para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal
Depois de 30 minutos junte o alho poró, o dente de alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo
Cozinhe por mais 15 minutos
Passe tudo por uma peneira ou passador de legumes, junte o caldo de carne, tempere com sal a gosto
Leve ao fogo para esquentar
Sirva muito quente com torradas
Bom apetite